啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 17:09 只看该作者

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啤酒洋葱鸭

图　　片：" K* C. i6 r5 m Y% g* z, j9 t

- b$ G' e" I% N3 \
·配　　料:
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒

·操　　作:) H+ h0 j6 M6 w0 u4 v& j! l
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。 0 k# z; p$ [5 A3 l9 e
3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 % i6 u% u9 v$ G+ x E
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。- k0 k+ ]5 M9 f% {9 P: e
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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