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龙身凤尾虾

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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龙身凤尾虾


! t+ g8 S& p% s  Y
- S& _, ?* C% k/ t% V# u( m
0 f- E( |( h8 N$ c. m
1 f& J* k4 k! w/ z% L' o: v【菜名】 龙身凤尾虾
0 G; h0 t5 ^3 G2 e% V【原料】
; @, V# P, U# m0 F0 c5 r+ m鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。
. A4 y1 W1 Z: }8 f0 R1 W+ g【制作过程】
3 v) @; a  S  n+ r- g  _9 j1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；8 _1 v- N" |  n5 G
2、海虾治净留尾壳；1 t# I7 j3 j( X0 }1 L
3、用刀面拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身凤尾形即可；7 D% B# }8 G/ M" O: C+ l5 a5 f
4、油锅烧热,放入调料,再倒入过油虾,颠炒几下装盘即成。

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