[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。$ _" M: q5 ^4 N+ T# j) W8 E

7 a4 I7 b; X2 f) K此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。8 F( {+ d1 J) N5 G1 K1 g8 T

3 y& d6 n5 }1 ~& M/ t这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。; L- S. f/ ^* S
) W4 m2 g$ Y- D; n6 p3 ^$ J  Z
绿茶梅子大吐司做法：# {/ z( D, z$ G* ]/ o
. x8 k7 r5 W6 m$ x
1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。
8 J! H6 ^4 z3 E/ o5 |: j0 o8 L. @, B% g& L
2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。 4 q; l* f* ~. P# ]; P6 ?9 f! b

! e! O# @. T( r) A5 m1 Q3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
, ^/ Y1 l- U: |) x& m- r1 v4 l, J0 O% x
6 u7 k% Q; o; O9 \- f4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。% [( H3 z, ~( R4 n4 g4 B
: w* q5 K; b; L7 q
时间到，出炉脱模放凉。