文思豆腐

$ l2 A9 h6 z' `. x3 q9 k主料：南豆腐 . m+ R) y) Y$ J4 w
　　辅料：鸡蛋、香菜 . `* O7 J& z2 T  Q! n/ }
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
. t' m& J, W  A' I6 _# p; W　　烹制方法：
9 y2 j' J" n  Y  [6 K# k　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用； # z: A; j: r$ d- p6 Y) J' y
　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。
. |; o, c$ u# J) V　　特点：软嫩可口，营养丰富。