香煎鱼柳四季豆
6 _+ k, z: X7 t) p6 o5 P" ?/ z0 e　　配料：) d0 x4 T* w' w1 W5 _
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量2 I. J, k4 i6 Z' ^
    　　制作方法：: f+ H+ {8 l: Y5 K$ @. v
    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；% q. B; a2 I+ j" e2 M2 h* B
    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；
7 ?# u  B, @9 S; }* ~    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；3 Q7 }/ y/ M: W. q1 {+ Z' K: d
    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；" C/ Q: ]0 ^" W8 {
    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；
2 \6 |: ]  {  g9 ^, @% x    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。