看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。, ]( }( {4 S; O7 P- G/ d) A8 D7 M

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1 y$ ^# y0 ?6 H, A. h*用料：% k. N8 q* b0 \# w% L* }
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烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油4 n0 ^' O! E! s8 q# ^
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*做法：
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# x$ g6 s8 E& F# C1 e: ?1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。, _5 M6 @8 y/ y$ T4 w0 o! f! V, n  z. _
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2.烤箱上管预热200°。
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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）) U' \% N& A" u0 K) Y( O( |! p

0 N/ R0 ]! A( c' i4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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5 L0 E/ L$ s- k0 H. B4 F, P6.出炉后再撒上辣椒粉。
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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点