简单易做—植物油核桃酥[图文]4 T! m  k8 u7 W! k9 ]/ C! W
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/ @- ~# p& U* G这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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, b8 f/ |/ H) a7 Q* R( o; O) v" _材料：12个的量) E# ?# X- E5 v/ ^2 s- k7 P+ j% Q5 }
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）1 G0 {) i- i) K# e( U+ z: w7 X
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制作方法：
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搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   ) z1 W5 d* n% Q) z8 r( K4 h3 V7 N

, n4 d0 t& E) e8 [$ f这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.. r& l, J$ S/ }3 o

* z' \" _3 p6 G: E8 X# c6 O4 q$ L做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.# B# E) w  s' N/ b6 z
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材料：12个的量
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1 y& |" j: Z+ Z. r' s: _/ MA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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8 @7 K. E- o" x烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）& u1 D$ u) b4 C0 C; R
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制作方法：
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! B. B0 i" X$ f01.将材料A粉类全部混合均匀
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02.沙拉油内放入一颗蛋黄2 E$ M( N- ^. W0 j
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03.搅拌至完全混合
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04.加入糖粉1 {. F6 S" Y- p& ^

2 }) V' P  m2 T. ~) v05.搅拌至完全混合
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06.加入图1中的粉类4 y" e0 J* u8 G; g; j% c
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07.用叉子将油和面粉翻拌混合。8 E2 y; T  Q; l% ?, E& R6 E

1 i: Y, @1 L' z7 m4 N0 U08.混合好的面团
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09.用手整形成长段，均分成12等分/ H. x2 \: p& n) P8 F  ]' b
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10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟! ?$ }, d" u( T

1 E7 A8 m; @9 I* z7 @/ S11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁8 L) X4 f5 B+ E; u0 ^

+ R$ v: K, `4 n; k8 G12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀( v7 l1 l6 ~) D. {; R, f4 }
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟# v. y9 f# j. f- ~2 |1 q1 f

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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。