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虾籽大乌参

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 22:14  只看该作者
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虾籽大乌参

+ G( V4 q+ R8 N9 _7 ]3 `% H
+ R$ n  ]1 G( S/ b

1 x! z% n+ a8 G0 o& L【原料】
/ B' n1 w9 b" E9 w% W水发大乌参1只，虾籽2克，葱段1克。8 d/ o# H" R0 u) s5 |, N! x$ ]3 H' C

  U! t% P9 Z& }) x0 o, Y
4 f4 ?7 _; t& C0 p) F* q) B【制作过程】
1 b* _/ a6 s- e2 t7 \大乌参下6成热油中稍炸，加虾籽、清汤烧开，煮至软烂后捞出； 葱段下5成热油中炸出香味，捞出葱段，下煮参原汁烧开后，勾芡淋在大乌参上即成。

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