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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3韩式辣炒年糕[4P]
【材料】：
6 ?8 m; l; {# ]6 ?4 c年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。
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【事前准备】：' f, P) p; S, }& |' c3 ?
1、胡萝卜、洋葱切丝。
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2、青葱斜切丝备用。
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【做法】：$ _, z2 I. H8 g4 E' Z! d+ t
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 （加盐可以让年糕先入味）。
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2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。 a4 F6 N, K* x0 F4 G6 I/ Z
! W+ e% t: ]3 X9 h( d' c3、再加入洋葱继续煸香。4 A8 n9 e( v% s+ Y, Y. D; d
2 B0 ]4 K8 u5 t" x0 F+ n. |4、把煮好的年糕放入一起炒。
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5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
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9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
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10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。' @1 u8 w7 r3 m% F
) c2 T/ L# ?) ~/ _0 X8 u11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
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, E$ G0 a% s8 b# i8 I* @% K: k1 X韩式辣炒年糕~~* w& t, W! s. j! h3 h2 E
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