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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
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) D0 X b/ ?9 A& _! @! l" W
东北酸菜鱼
4 H8 m. `2 M2 F) o7 o
' C' ~3 n% @8 r' ^$ Z8 ^原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。
- H1 z* g6 y, R- H6 @8 n
' @: z Y5 x9 }' e制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
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3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，
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小火烧出味。6 [$ I4 p) y$ q. K2 `
' g/ X) K( N8 x- r9 j/ h% q4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，. Z( D" ~+ s% ^% L) u! f/ S
3 w" R# P5 \6 O- {$ p
出锅装盆即可！! \$ D7 w1 ]0 w6 i/ P/ B# Y3 P, I
, A, n7 [7 K' P$ y) x# D; W: k菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
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, x2 n$ V6 d& C( Z3 u
! j3 m* p, H2 s 6 L) I) C+ M8 N1 e
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/ h! `% z7 ` J$ r- S2 F# q# N[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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