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椒盐虾蛄

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椒盐虾蛄

椒盐虾蛄：9 G: Q$ W  H. E% b$ P. j9 }- n

! V( b4 N3 F& B0 J+ g1.选用新鲜的虾蛄，用料酒、葱姜和盐腌制片刻。
* a$ A+ p. n: @3 L8 S, z9 C7 g, n
  B# N7 }/ U5 |2 J4 D5 n2.拍上一定的生粉入6成油温中炸脆。由于有生粉的存在，所以炸制后虾蛄可以增加脆感。
; f# I/ V) v9 u" `+ o$ F
2 m9 j; `! J! N- Z3.捞出虾蛄后，锅中留一点底油，炒香葱姜，将虾蛄回锅，撒上椒盐粉，翻炒均匀，烹上料酒，即可出锅。
1 U. C% A+ ~8 T' j" {2 H  b8 @0 H0 \* E. \4 [8 l" \
菜肴特点是：质感鲜嫩，椒香浓郁。
8 ]+ o* V) G  B: a+ B
, ]' H! Q  ]5 D! \8 m9 _

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