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葱烧鲫鱼

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葱烧鲫鱼


2 k) Q. B$ h, O! N7 g
- d$ K* [8 d( ]材料：鲫鱼（将鱼的两侧打花刀，抹上料酒、盐、酱油）、葱末、蒜末、姜末、干辣椒末
8 O8 L* a7 R$ u# u1 d
  X# l4 A' u1 g- a0 c8 _( Q1 ]" W; y! c/ ]

5 A+ \3 n% ]0 m$ V, v5 H: |8 ?做法：１、将处理好的鲫鱼入油锅煎至两面略黄
0 I# e0 Z" C& F& ]' P: c. P) c
! K1 t# W/ U9 r: b$ m　　　２、锅内入油烧热放入葱末、蒜末、姜末、干辣椒末煸香
  e* t, D  m/ g; L0 W4 p5 ^6 }* k5 U0 V! y6 r! H6 D$ l! G
　　　３、放入煎好鱼，调入料酒、酱油、白糖、盐，加入适当的水大火烧沸，转小火煮至鱼熟入味后出锅，将汤汁勾薄芡脚在鱼上，撒上葱花即可. I' O( J$ o5 v( ?' {

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