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材料： 3 w* i' a; k7 }4 f- G- ?4 s
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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+ V: G6 D4 x* L: x; K0 Y调料： + A" g  r- @" ~; w
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 / V/ ]/ w5 @! Q2 a

7 c2 q7 `; c: J. Y/ \; a1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 7 u, N$ @* D8 `" m' A: d
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5 w: q6 u/ }. N& a; k9 t2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 # s, k7 i% B# n  H' ]: |% w( ?
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
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好像很好吃的样子  
% B# Q; x$ M. I* R' I1 L2 w% S 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了