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烹制方法（三人份）　
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4 ?4 _4 o' F) r- C$ l, f6 C, Y    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
/ z' C7 l% G6 l5 n1 ~2 g! {) k4 `4 k　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙). W  c& D0 S" m3 i
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/ q& A  A" g+ c' z1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。+ q7 x) L  g0 |# ]

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2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。/ s5 O( W3 n9 b! ]2 g" Z; N2 W9 x
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. j2 @4 q* _; Z4 T3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。5 k6 r: O5 H) {# _

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& I6 ^+ G+ o; y: t1 \$ x, A4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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' Q* |/ O0 R+ {8 z' f5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 * S! I8 s' X  i" f% Q8 I1 b8 @
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6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
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& f9 `0 ]) P& f" n* r厨神贴士
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9 W" U6 Y0 F. L/ _; Z% N. R; B　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
8 w+ [3 l* a2 r　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。( Q5 g4 D/ |  U- r$ F
　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
9 T8 C$ W7 k: K- s; C5 }　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。0 [. {0 P9 p) a; p* h+ {
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的