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主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克
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6 I" d5 e8 O4 d5 J# i7 m- s% l辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克( [! i, r: e$ f% w: f! z
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% V* |% A6 k5 m* @* L0 i制作过程： 4 l* A3 i* K- z- q5 {
    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
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4 |" u" ~. e& W% @( e; a, d9 n　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；/ J9 s. ^7 ^( m! k+ @

7 [% R& |/ Z9 X% k　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；, n" m$ h" m6 k

/ u: g$ p2 A# D' c$ J' X8 F　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；" L  C' }0 i/ ~( M! K( B
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　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；
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8 r/ g* T, x# |; s; E* Q/ N　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？