* a+ c  Z' Q) C+ Q* f, i% F
主料：白面、玉米面 $ H/ C1 x/ |# m3 i' w# F

6 D8 U# W8 Y" ^  u) F$ g! f. X" n7 r辅料：五花肉、香菇、四川泡青菜、泡野山椒、红椒、葱、姜、蒜 % ]  T, a7 u2 D4 k" `

4 B" q9 x, U, p( T) }4 a) X调料：盐、味精、酱油
5 Q/ ~9 [5 F1 D2 U7 p( H. X1 x+ `: c& I: |/ f; u) w0 o+ f
制作方法： 3 Z! E. \2 `  v  W8 w/ A# g8 {& k

0 y$ m& I! p$ k9 ^* z" x$ n/ e1、玉米面用开水烫成面团，白面用温水和成面团，（白面和玉米面按照6：4的比例）
! H/ a% L9 E, g: n5 @1 d  W# {7 h( Z* H; n$ x5 T
2、将玉米面团包入白面团中，按压后擀成薄厚均匀的片，切成条后改成丁，煮至8成熟捞出备用； ) x6 L2 C+ E9 t% a$ f

5 V; d0 T* X9 i' j3、坐锅点火倒油，下五花肉丁煸炒出油，加入姜末、香菇丁、四川泡青菜、泡野山椒炒匀，放入煮好的疙瘩翻炒均匀，加盐、酱油调味，放入葱末、青红椒丁、蒜、味精出锅即可。
; h8 [4 R; |5 x( T) r  [
3 o( U9 R4 _, v# F' x特点：色彩鲜艳，香辣可口、筋道美味。0 x1 h4 y3 o3 N/ a3 Y( \
( E$ c* K! |2 S, a% m) O3 `2 c
[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-31 15:48 编辑 ]

看起来不错的样子，不知道味道怎么样，楼主要是能说说就好了

哪里的风味，是不是新疆那片的，还是楼主自创的。

泡椒要多放，多多的放，越多越好，开胃啊！

没吃过，能好吃吗？不打算做了，不过支持一下吧

看样子还可以，就是不知道问道怎么样。敢问这是哪的口味？

第一次听到这种菜，看起来很好吃，可不可以把馒头揪开超，面团不会弄。