滑溜豆腐[图文]% V7 _6 A# w2 ~" p/ `

% u# {  V  k6 n) @1 L+ h主料：7 \% F: Q! L4 `: ]9 `4 H1 t2 e8 B0 q3 H. L
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 5 \* b( S, T& @, e: @0 g

$ Z. \, d/ u* p$ b0 O( f0 E7 D佐料：
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葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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2 B1 c, D# `( v" B0 x- [4 x做法：
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； & c3 }$ {8 t3 a- Z4 E# K
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
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- A8 t; P: W" d) ]* O& i(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。4 Q" w  r- P1 T# [: b

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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。