材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭4 `& x2 _1 C* J# h2 u) e* @
其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油
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* y$ B4 R& E. L首先，
$ W2 y) ?" k( f8 y" D1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；1 f* P  }! m  z. g5 `/ E+ x+ C
2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
& O& h& }- D& B4 {" W) w3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；, s6 f* h4 f3 O& a6 i9 B7 S
4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。8 H: O4 r2 E6 p# I- ^
5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；1 u7 Z/ @8 m* v6 V
6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
5 Z' U9 ?0 Y& x& B, d7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；
4 F. `6 Q) G% T5 D8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；
* x; }* n1 k2 s* m* {9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；8 E: G  i6 w; D: c+ E% W$ \
10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……- s3 {8 T) w# {3 k' E2 Q( U, T

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拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈