家常菜—— 炖鸡 （全程图解）9 |% G$ z  g# T) T! ~+ W4 q
1.葱白、姜切段。 ! [5 Y3 G8 c7 N) A

2 `/ _. `3 o1 Q! X+ X* G2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
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3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。） - y& v* U. n3 Z0 N
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4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 + ]3 O& b; k) v% q
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5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
3 T2 X1 u+ _: }- ]  U  H$ H0 {注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） 9 d4 i; b3 W% ?; T* Y
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。% D, t5 C& v5 y2 }& G

; h2 q2 g$ r: Z* c0 A6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 6 K( K7 t' p& r9 Y

4 T5 ?0 Y1 I0 X+ T7 D$ P: x( o另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。