无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊
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这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。' t5 ~* G/ O7 C% i. D. V+ }

4 U" w+ k6 j, z- f% |! H0 X3 V0 b原料：鸡翅、# l, _9 u# q# f. Q, G0 I; k
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调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）5 I3 D, K' P2 ~- @# g  C
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）: {$ X* `% D- G7 ~8 X

  A$ V  w' }' J7 h: @做法：. b& I* z' a% V+ M. ]- }
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉; e, {" {1 Z7 U0 ?" j
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3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部8 R$ b8 e9 L# G* B& X! x8 ]

$ _4 O1 I3 N3 [' j0 R$ g3 v4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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还没完全熟透的鸡翅：  Y3 j1 e, K/ O7 z6 ]  a4 L
准备开吃啦～
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^& n8 m6 F5 S! a9 x
网上的Tips（基本正确）:
7 j  S8 i) t  n/ @3 @- Z1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。8 u5 y, w$ y1 \% {

* J; _5 r4 c+ B/ P2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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3 I2 X  f& `7 y3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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% M% e2 t& C4 c% u4 w& n4 _4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。0 {( v& g. ^4 }: z6 f

5 v9 O2 L  V: M" r5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！' q7 i6 k: C' w2 Z: M
6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～& @/ I, Z/ E+ Z

7 J  P. \5 O1 a# L[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享