香辣干锅虾[图文]0 m2 \2 }3 g# M% Q! z, l7 x: @! Z
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十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！9 f5 _7 G$ `6 R9 B' q7 o
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做法：6 ^, F% F# p* ]6 ~/ o
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1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。7 [1 T( R' ?$ _$ f: X
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2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。2 a8 z: j& F' O8 v) }* M4 M

4 N+ f$ h+ l* Z. @8 Y# b3 D3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。5 s  B- K( s8 o' N; e

0 d* t" s+ t7 U9 x8 N4：自制香肠切片备用。- g  ^0 u, J) O* @: m5 p
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5：五花肉煮八分熟切片备用。7 ], N4 e1 k5 V/ l( E: C: P7 |
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6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
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7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。
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2 C" D/ w2 B( T9 x( R- I# p6 U6 g) d& a$ v8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。  d/ a/ f% E" F$ l
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9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
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不行了 看到就流口水了 今天刚好买了虾  明天就做一个

哈哈，颜色不是非常好看，不过对于肉食动物来说这都是美味啊

很有特色，有时间一定要试试，感谢楼主的精彩奉献！