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锦绣啫喱

hansebin

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锦绣啫喱


1 R+ v9 Y7 @( O: g1 R, F& k$ P# j" m( q$ X# u- K  G# s
菜 名：
( D: j3 `: p' m" I+ R% a- l: u锦绣啫喱  x5 u, y: h$ ^5 Q
主 料：( J. A  n' p  X1 G+ r
中虾1斤（约600克），甜啫喱粉1包，柠檬1/2个，沙律酱3汤匙，樱桃1粒。9 G2 h0 C  V0 U3 m9 }. X6 \
配 料：
1 I7 a: }5 S0 @7 k: N* _) |焯虾料：柠檬2片，甘笋3片，洋葱1/4个，水4杯。9 D& t% s. s. H
做 法：( Z- K+ T+ y0 L* s7 W% T
1、用滚水调溶啫喱粉，冷却后，放入冰箱，冷冻3小时左右，取出切粒上碟。2、虾连壳洗净，去肠。3、煮滚焯虾料，将虾放入焯熟，冷却后去壳，排放啫喱粒上，淋上沙律酱，以柠檬片、樱桃装饰即成。
4 |2 e; |: R: D' Y! p1 G. u备 注：7 |$ y  X, Q  ?  z; q! j( L: g
用柠檬、甘笋、洋葱回煎水焯虾，可除去虾的腥味。

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