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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


* ^7 |3 a% _' e1 K/ n3 h, p7 z+ ?+ g' H! q+ ~
菜 名：) S; Q2 @7 ^# h! s$ m! Y
蜜汁虾3 g9 K# Q7 n- [- d
主 料：
' O1 w; R- Q4 @$ t虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。8 e* g8 Z4 T. m# u
配 料：; Z. m) a- _% M, c/ ]# x3 n
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。# m3 m; a: z8 t: F/ q7 J2 ~
做 法：
2 y. {+ \9 q  O/ x4 V8 F0 O; X1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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