面皮材料：+ e+ [* s/ S1 w0 k3 D' o

# y6 B, s) `. N0 T9 u1 `3 G  ~面粉80克、水50ML、黄油10克（融化）、白糖5克。
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油酥材料：& y4 P/ n% S! }3 M

, [* Q8 _9 N8 c! X# w面粉20克、黄油60克（融化）。6 l* z( ^/ k# h# o& L, {  l

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饼皮做法：0 d1 h; K  @3 w- u* Z1 I  M

* g( t9 \  v1 A  W1、面皮材料全部混全，揉成面团。
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2、油酥材料混合成油酥。7 c8 Z8 P. g  G* X- T4 w& S4 u

. N# A0 y& b0 K  i, O, ~, X$ [3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可。5 A; c9 j+ q& H2 @5 Y5 U

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内馅材料：
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鸡蛋4个、菠菜500克、白蘑菇4朵、洋葱半个、黄油5克、蒜2瓣、盐5克、胡椒粉5克。3 Y4 m% }6 D4 P# I" I/ q

2 a. y6 _  p# G# R9 ^内馅做法：
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1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分。
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( v7 l5 T. d0 d) ^6 X$ W# R( a9 S2、鸡蛋煮熟，去壳。; G- C" H. L" e+ u5 U$ t
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3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香。- K. x: {" n( h) ^

4 ?1 T* B1 m* S1 v8 L& d6 i4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀。
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馅饼做法：
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1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份。
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( d2 W  g* b7 u/ }2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边。' i+ ^! W& ]2 h

9 x) q, N' H1 A2 L* d0 N3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅。
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4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实。! J1 A! T  q( b  o  L' b
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5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟。
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面皮很薄，但是口感非常酥~~: _9 f* ~1 k! f: T4 m# z" D
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这种做法很有创意啊。希望有机会自己也做做。红心一个

这样做的话看起来部错。但是比较难下口啊。一口下去就散了不是吗。你要是在走路完了，肯定一身都是的。

这个千层饼做得可真够难的，本人不喜欢太难做的，谢谢了

这道菜不但好看，而且让人非常的养眼。谢了楼主。

楼主的方法太有创意了，看着就好吃，一定试试。

楼主好手艺，看着口水都出来啦，就是不知道味道怎么样？

不仅好看，而且做法介绍页很详细，说实在的就算自己能作出来，也舍不得下口啊。

样式很多创意不少看样子都很好吃有时间做一下.

没得什么特别的,就是个饼里面加个鸡蛋,名字听起来倒是好听