原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。+ _9 N9 M, }- A0 j) T
: N% I/ {( F+ `$ Z  v! u
辅料：荔浦芋头，糖，油。
1 f4 `* O  U# V# A" r4 N- c! E% y; R/ q$ j6 @" @4 A. ^
9 d4 I% H2 k8 B( {) A. v8 C. x) b9 P! W; ~

4 a4 @& G+ l7 @" c做法：
2 \9 M- N" U2 Z* S* ?2 t- x7 s, b+ ^% k! m; G# `; {5 b9 n6 ~
1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，, z6 V/ X; J" n1 ]! I

8 \6 M) M* s  v- U# K: ^: R4 g- d翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。# V+ @4 b( V0 l; Y# I

6 _# P0 @' T/ {
8 h' D: y; j- K& K, a1 o6 K4 z0 o3 O" t2 D
2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。# ~- U1 C+ \3 D" G6 d5 e) c+ l

% ~  I) f/ {% w* B- M' w' z3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。
# W3 E4 F. `+ e  X6 h+ N/ j3 n& [7 I; I& e/ |& N5 A

" z7 ~- x/ A& ?1 l! O) G, q/ i
+ L* M7 m1 j$ B# j& ]4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。
7 I& ?, n, ~' y3 P( a3 e
# n. H- u9 ^9 X; B( G( _9 c) R5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈