芒果早餐糕(不用烤箱的)

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买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。! z7 I! P" y" p7 g
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。3 z+ ^! d# B9 P
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原料:6 ?' N0 L" S9 W5 e! |  S

3 }5 O9 F7 |8 E# T& m: ]% \干料; C" z( D/ C6 F, E  Z" @' P7 ]
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1/2杯燕麦片
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1/2杯麸子皮
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9 X) u# M3 _: d; b+ n1/3杯燕麦皮 (oat brans)$ l; J  v; T/ v7 V

$ B& E+ \9 D8 v0 I- n3 A% z% F7 o' `1/3杯核桃磨的粉: u3 P7 T+ i! x$ Y

8 J, e4 w  \1 Q1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
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1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无): h9 O+ P3 Q+ Y2 `% ?5 C, A; E( w- e
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1小勺(TSP)泡打粉$ x3 X: A& W% R
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液体材料' N4 q0 Y) B9 C
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1勺(TBS)糖; M+ L4 ^  ?  T

# {0 d, Y3 G# ^. N, a8 G- X1/4杯苹果酱(apple sauce)+ j8 l1 A% x( s) ~+ a- l% E- ^
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2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清
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2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)4 C+ F! a& [/ h" D
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最后放
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" J" v5 c* R& K* \% D1/4芒果, 切丁
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7 G' H/ O' }+ v7 M1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) # Q# e- ?/ w. l6 U$ e& R
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2 v7 c. `# L+ G# f, T% W把干料放在一个容器里；7 T* }. [" x9 H5 H$ }3 J) E

1 W+ M  M. W. z/ B在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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6 @5 ^8 s  \- e最后加芒果丁和奶酪丝；, c5 d8 W2 y) ^' P  `1 P$ G
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平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。