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[转贴]上海映湘红——邻家湘味[19p]

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[转贴]上海映湘红——邻家湘味[19p]

嘴巴想要香辣的刺激,又不想跻身于熙攘纷乱的人群,那么远离市中心,找个邻家湘菜小馆儿吧!并不需要豪华精致的排场,只要简简单单,吃吃小菜喝喝小酒,享受一下惬意好生活。

南泉路蓝村路口的这家“映湘红”,并不豪华的装潢,简单而真切。进门处的墙上镶嵌着长排大型玻璃鱼缸,如火焰般红色的金鱼成群游走于水草卵石之间,为用餐氛围增添一抹灵动气息。除了大厅散座,还有几间小包房,但包房内空间比较小,感觉有些压抑,排风系统也不太好,建议还是坐大厅

『饮料』


推荐店家自制的★玉米汁★,汁水的稠厚度刚刚好,绵绸润滑还有玉米的清香。橙汁,味道就有些寡淡了。


『凉菜』

★元宝虾★ 虽然虾的个头不大,但是只只饱满、壳脆、肉质紧实,很入味。

★百叶海苔卷★ 普普通通的食材,厚百叶包裹紫菜和香肠,切片后的横截面色彩的搭配很有层次感,口感也不错。

香辣牛筋冻、椰奶鲜果冻、双椒腌汁菜、层层香蛋卷,味道普普。


『热菜』

★干锅手撕包菜★ 我最喜欢这种充满山野情趣的干锅炒作菜式,小铁锅架在固体酒精炉灶上自己炒作,吸闻着浓郁的干锅香,当铁锅里的汤汁越来越稠,香味也越来越浓,尝一块吸饱了汤汁和烟熏腊肉的包心菜,香熏鲜辣的滋味,让人下口就合不拢嘴。

★鼎锅鱼头★ 吃湘菜,点鱼头,这道湖南的特色菜是绝不容错过的。“映湘红”的这道鱼头,装盘上桌的架势就颇为震撼,超大口径的铁锅装载同样大块头的两半鱼头,裹来一股浓浓的乡土滋味。剁椒和酱椒混搭在一起将鱼头煮得鲜辣有味儿,鱼肉很嫩,鱼骨沾着汤汁,也很鲜,一吮一吸,吃得津津有味。

★气锅肉蛋汤★ 气锅瓦盆里数十只粉嫩的手工肉丸沉浮在热气腾腾的汤汁中,再飘洒一些碧绿的葱花,汤色更诱人。圆圆胖胖的肉丸经过汤汁的炖煮,将汁水团团困在丸子的缝隙中,吃的时候嫩滑鲜美的肉迸出同样鲜美的汁水,配合甜津津的酱油汤底,刚刚好。汤里还有4个水煮蛋哦!你一勺,我一碗,很快整盆汤就清空了。

锡纸包裹上桌的“串烧虾”,个头小,肉质却蛮入味。“毛家红烧肉”和本帮红烧肉的口感大相径庭,走的是结实质感的路线。“长豆角茄子”软糯的茄子和脆口的长豆角,还有一股香香的锅气。“酸辣鸡胗”酸辣开胃,鸡胗口感很Q。“鸡汁御唐叶”,有我最喜欢的豆腐衣,浸润鸡汤,味道更好。“干锅血鸭48”,鸭肉很少,切得很碎,虽然入味,但有点腥味。“锅仔生态鱼”,甲鱼的裙边,又糯又Q,丰富的胶原蛋白啊。“南瓜饼”炸得不够透,有点粘牙。


1.店面--映湘红



2.大厅一角--映湘红



3.大厅环境--映湘红



4.大厅环境--映湘红



5.元宝虾  16RMB



6.香辣牛筋冻  22RMB



7.层层香蛋卷   16RMB



8.干锅手撕包菜   22RMB



9.鼎锅鱼头   58 RMB



10.气锅肉蛋汤  38RMB



11.串烧虾  58RMB



12.毛家红烧肉   38RMB



13.长豆角茄子  22RMB



14.鸡汁御唐叶  32RMB



15.干锅血鸭   48RMB



16.锅仔生态鱼  117RMB



17.乡里辣牛肉  38RMB



18.南瓜饼   32RMB



19.所有美食



餐厅名称:映湘红

详细地址:浦东新区南泉路1287号2楼(近蓝村路)
联系电话:021-58397077 58398077
菜式风味:湘菜
餐厅容量:多
营业时间:通常
交通线路:地铁4号、6号等
车位情况:有
推荐菜式:汽锅肉蛋汤 鱼头王
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  • 落叶归根 金币 +12 发帖辛苦啦! 2009-4-14 18:45

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包房内空间比较小,感觉有些压抑,这是酒店的大敌。一般包房业务应该是酒店赚钱的主要渠道,这个渠道让客户感觉不好,很难找到长期稳定的大客户啊。

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补仓一下,不过上面一个热带鱼缸里面,慢慢一刚的血鹦鹉,真是漂亮,让酒店增色不少,很少有酒店有这样的品味的。

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这店的用餐环境不错啊  菜看起来也让人很有食欲啊

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我也是很喜欢他那个鱼缸 菜就有点太贵了可能是在上海的原因吧 感觉好宰人哦

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那个大鱼缸看着不错啊,真的应该去那里看看啊

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应该是很好吃的饭店啊
楼主你经常去吗 有机会一定去尝尝

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湖南菜馆啊,看着很鲜美的样子,可惜上海太远了

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看了都流口水,好有兴趣去吃吃看耶!!!!
看价位应该不错!
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-4-17 11:56

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不知道为什么,饭店里菜色看上去总是比家里好,是厨具的缘故么?

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