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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。
' O4 a- O% c- T% a# ? & Z! }' Z0 R! M& r0 B/ n
竹笙鲍鱼炖鸡汤$ p8 J6 |1 J3 c ^
特点
2 @8 X; n+ k1 H1 h2 v活化肌肤，补充营养
( s! c8 |3 I) h& S; S) T. p/ q材料 7 `9 l, ]0 \' e; k
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
- C3 b& \' R+ j/ h% t# h* @7 k2 `调味料
! U1 X0 `6 l- z绍兴酒少许、盐适量 7 m1 x& o) @4 S G
作法
5 Q- h7 v) r/ Q1 将竹笙泡水30分钟。
! {: ]; Z {% w/ g* P* B' r; T2 将鲍鱼洗净后备用。 5 p. ?2 x' Y+ x. t) {
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。
* X( _# u6 F: E3 ~1 f3 ]( [' m4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 * G# y9 f8 g2 p) n5 ^, N
功能 + n7 c8 I5 [. S4 t( g9 a2 H/ |
丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤 4 [& `8 Q$ y2 {, _" [
tips
# ?( ?$ ?1 W" q8 G: o处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。 - {% l' D3 Q7 @3 n0 o' D9 F! }, i
操作时间175分钟
% q) d7 w/ y9 v7 A. l泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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