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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
. n0 [# @( o2 \* Y. ~! l( ^' x' F * m# K2 \% k$ d& @( j ~3 x
% J8 h: |6 h; w S! N. l
南北杏银耳煲猪腱
4 H3 w" H! ^( i 特点5 F" j- [. }4 a# s3 w5 m" Y4 M
清肠排毒，调养生机
) q) u% d9 m; A. I, i 材料 ) q4 M) B# ^0 p9 O
猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升 & h' w& \) t4 `, E& R/ v
调味料
% m+ s& l5 ?' {3 q+ N4 z- \ 绍兴酒少许、盐适量 ( F e# p$ \* Q* x$ U/ I
作法 ) B# z3 z' ~! u
1 将南北杏用水浸泡20分钟。
* u- V, Y! t+ C) O( g8 r; c, } 2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。
4 p* T% K( x9 d/ f% E 3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。
$ G: Q* ]: e7 j$ E) o6 Q 功能
& C/ \/ q1 Q& ], t2 c7 F 清热、润肠、改善体质
1 x" E) l4 W& C* p tips
- y; O+ k. ?. W7 C. T 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。
0 {0 _5 l- a& I5 h/ _
/ o7 M/ t3 }1 q' Q操作时间95分钟
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