% k# o8 t) W, R! A材料：
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五花肉1kg、八角两颗、大葱3段、姜片5片、黄酒2大汤匙，
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# {- T3 q( H- g* K8 p/ n醋2大汤匙，冰糖2大汤匙，老抽1汤匙，玫瑰腐乳汁2大汤匙、玫瑰腐乳块1块1 v3 c; m  T: P1 u

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制作步骤：* T& p7 [& ~  Q! e
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１、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块备用；
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1 n. b1 N8 I% \0 \" \２、热锅热油爆香八角，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；. |- [  T5 Z, u$ c* }. l# Z

" q# m; a* l  a３、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；
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４、加入黄酒、醋、糖、老抽、大葱段、姜片、
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2 j( C9 n. t% F7 u玫瑰腐乳汁和捣碎的玫瑰腐乳块一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；+ _* r1 R' G. G( F3 E( x6 K
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５、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干就可以了。( F" h) I& ~: y% }- K

这个菜在上海很多人家都喜欢吃，我同事也不例外

问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

是啊，什么是玫瑰腐乳？有什么特殊的味道吗？图片再多一点就好了。谢谢

红酱方乳腐半熟时期加工而成，在固有的酱方色味上又增添玫瑰花和白砂糖，偏甜不咸，色味浓郁

引用:

原帖由 iyun 于 2009-4-20 09:18 发表 ( k, q" x* C7 d
问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

1 `* u2 C% ~4 y+ s# f( T玫瑰腐乳的得点就是有点甜，所以一般的红腐乳是甜的就行

玫瑰腐乳我这边找不到呢
4 z9 y: E0 L' K4 T( y& I- T用南乳就可以了吧?

看的太好吃了, 不过本人还没吃过呢,我十分期待啊

问一下玫瑰豆腐没听说过呀，是不是我们平时吃的普通的红豆腐乳

没吃过，但听楼上的人说，好像是甜的，本人不太喜欢吃甜的