晚餐吃的烤鸡.. 是印尼很著名的一道菜.. 给大家上做法:

新鲜椰浆, 自己磨椰子, 自己挤的椰浆喔, 烤鸡一定要新鲜叶浆.. 盈盈也是到昨天才发现有老椰卖..(嫩耶没有浆, 只有水.)

鸡腿六只..

香料 : 姜, 葱(红葱会比较好), 香茅, 桂皮..

姜, 葱和香茅切碎..

桂皮磨粉..

罗望子汁..

鸡腿横划几刀, 以便入味..

姜, 葱和香茅, 两茶匙的辣椒酱,加入罗望子(50ML)汁和椰浆(300ML),盐, 黑胡椒粉,和桂皮粉搅拌成糊..

倒入鸡肉里..搅拌均匀后腌一个晚上..

第二天拿出来看看.. 椰浆凝固了, 只有新鲜的椰浆才有这样的效果..

再次搅拌均匀..

烤箱预热, 200 度.

把鸡肉放到烤盘上..

再加上一点腌料..

入烤箱200度烤15分钟后翻面再烤15分钟.. 就行了..

烤好啦..

[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-4-21 23:30 编辑 ]

看样子很好吃，鸡腿吃起来应该有椰子的香味。罗望子汁不知道是什么做的，口味怎么样。

东南亚的口味还是很不错的，我最喜欢的就是那种鲜辣的感觉

在南方气候潮湿，温度又高，很容易上火，不过这边的人又很喜欢吃烤和渣的东西！想不通！

看起来都不错，呵呵，做起来也比较简单，呵呵，支持一下

我看应该是火鸡吧，我们国内很难吃到的。呵呵

看上去都很不错啊，有机会一定要去试一试。

鸡腿吃起来应该有椰子的香味,今晚有机会一定要去试一试。

食材对于我们来说是很不容易弄齐的，想吃自己做的还是比较困难，有的卖多好啊

看起来很诱惑啊 罗望子汁是什么东西啊 没听说过