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2 H1 Y, _, L1 m. \( n- D4 R烹制方法（三人份）　
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    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)8 ~5 N6 t1 j; J
　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)
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1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。4 S% w3 S7 x( _. j" \" o2 N

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2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。
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3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。
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6 \. a+ ^' _7 I+ h1 Y- s4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。
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5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。
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6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。
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厨神贴士- c: V$ Z* L1 G3 j9 a
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　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。9 |! U+ Z$ A: f) Y+ o2 z. n3 M
　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。
1 O1 ?; w& i% J" A6 D9 h8 W$ G& ~. J　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。3 S( M: p& `- ]( G8 p
　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。
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一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊