5 d& E; s  f& D! Y& L主料：猪肚1000克，白果（鲜）300克9 j9 k9 d; J* t9 J2 x+ c
　　辅料：猪排骨(大排)200克，枣（干）5克，香菇（干）8克/ S& Z, v6 B# E
　　调料：盐5克，味精3克,，酒10克，胡椒粉1克7 Z( C. G4 k/ t
    1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
. p1 v: ?" Z* l7 ]4 b3 s& L3 [　　2、洗净的猪肚放入沸水中滚氽5 分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10 分钟，捞起待用；
( }0 D. y5 j/ j# L- b8 B　　3、白果洗净，取肉；
- Q4 [+ ^2 i' f/ M) B( m　　4、红枣洗净去核；
7 i: Y7 v, i9 Q4 X　　5、香菇浸发去蒂洗净；5 v( b# N' m4 Y: E2 U9 v1 F1 O
　　6、将竹箅子放入洗净的沙锅中，下清汤（或水）1500毫升，白果肉、红枣、猪肚、排骨、香菇、黄酒、精盐，加盖用慢火煲1 小时至软绵，去掉排骨，取出猪肚斜切成块，每块约重20克；6 v' ]! m, w+ H8 W6 X( y, S

1 n2 f  a3 ?2 v, M" H% p我自己来，用姜替代了胡椒粉，发觉个问题，下了盐味道变苦了，所以还是要照做。觉得味道还可以了。有空再做

白果和猪肚都是很补的，吃了应该对身体大用好处，谢谢楼主推荐

材质都很普通啊，看起来也很不错，可以自己尝试下

白果是什么东东呀，我们那里没有卖的，是干果吗

我似乎从来没有吃过白果炖猪肚，感觉应该很补，味道就不知道了

白果就是银杏，有毒不宜多吃，必须熟吃。这道是典型的南方菜，不错。

图片要能大点就更好了啊！
: l0 W0 [1 c8 }2 `$ \3 v: d2 L! M, G口水ing！！！！

看着还挺好吃的样子，中华美食这么多，什么时候吃千分之一就算多的了