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. F: n! d7 }7 e' E! Z6 y$ O- j原料：
' I. v6 y) V5 N3 u猪舌头、卤料、清水、酱油、香油、鸡精、黄酒、姜片。
/ [+ Y" o( N( z2 j/ o# v; \; L! K) g做法：
7 K# M6 {6 r, Y8 w# i! b) L1、猪舌头用碱水反复搓洗。: L6 n- J! p: `6 I) d
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2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水。
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0 [2 I) h$ W5 x6 k: `3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净（这是对比图，小的还没刮）。
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4、准备卤料：山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入炖料袋中（白色的炖料袋是在中关村家乐福买的，比茶叶袋大一些）。. q9 H. e. e" u1 n

4 [+ t+ `: j  K, d6 r! k5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开。
7 M- m6 r: x1 Q3 M) d( ^6、将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时。7 N' S) M5 ~$ n) Y4 E6 U( b9 h
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7、炖好的口条不要立即取出，放在汤中浸泡一个小时，为了更加入味。  q7 G$ J  k7 I2 e3 _
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备注：2 ~2 l- w* [7 @* }5 k* Q6 o$ x5 x6 [$ ]. l
1、卤汤可以放入冰箱冷冻，下次卤菜时化冻就可以再利用了。但要把姜、炖料捞出来，不能与汤一起保存。
  U; o5 k) h5 T, {6 B! _6 D0 z2、白芷、砂仁没有也可以不放。

谢谢楼主，很喜欢鹵的肉类，这个猪舌一定要试试，尤其是烧好后要泡一个小时，经验啊，往往就是这些小地方是味道特别的关键

好香啊，我的口水都流出来了，真想用手抓来尝尝