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% j0 L0 K, c4 p( C嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
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4 b& T, ^9 r. W  u　　用时：20分钟% y2 a+ C- U/ m5 R' C% `
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　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。/ K2 o# ?" j. w5 `3 L( Y1 H
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　　主料：亚片鱼: |/ M$ D! z# v

0 X0 H; L: ^) \) z- l% q; H　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
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: L2 g3 R1 J# n3 U8 Q　　制作方法：
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
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4 L( x+ Q8 ?3 t4 t* L2 b( I4 \　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。4 L. O7 C6 Z  I" @" M- [* Z

: E1 R+ J1 P. W0 y" L# V! p, H　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦