闲话少说，直接开做$ |) c# @+ }8 h5 ~

: K' O% O+ W! C, v6 T9 h: x0 J% E7 ^# _
姜辣椒　京葱　也就是大葱　青椒　切细丝　显然　我切得还不够细' j% Y- i6 s$ }
. |$ n: D& }4 W7 |) S
1 s) x+ @$ a, W5 z
) i. `! {0 f9 J2 Q  _. D
超市的小肥羊　
. _% G4 \* ]  H" A
/ F( b  F2 D7 }: H
* s$ @' c8 l% f# p$ i* `. `3 n  a& S1 O7 F% T7 l, x0 Z7 n
油锅爆姜　辣椒　　放羊肉下去; E! e# V9 V; X! H* b6 L

% F, V7 _3 C8 ^4 ]  e- @" l" O1 e0 H# h. O1 m
1 K: O9 z- }' t7 y
加盐　糖　胡椒粉　料酒　　羊肉五成熟时　放青椒丝: R4 |" a/ u7 w, ^3 z
& z) y/ n. ?0 v. Y6 p8 {' g

5 t3 Y1 m" K; o* ]7 U( q  _- t
+ a( l! @: R7 a* k3 K* Y, `, `. s) i( ~8 D炒上二三分钟　　看肉肉基本已经全熟了　放葱丝　放蚝油　　翻炒匀后就可以啦
7 ]* H* J' g3 ]3 v, F0 u" z
# \% ^5 ^. O* Y/ P: r9 y
: z+ p: \. i5 Y7 ^1 K
* a1 n* M  A) g( N( q" }就着这盘菜，我干下去两碗白米饭3 J( o0 Z/ {/ Y. a+ @* B. @, t* T
现在还撑得难受
8 P% x( S( f8 `/ K" O$ e/ j不过确实好吃得很

不错,但我的经验是如果选新鲜羊肉,切片稍厚些,这道菜才更过瘾些,多指教

同意二樓的，我也覺得用新鮮羊肉比較好！* l& Z/ |! ^- H+ [* W
每次我用買的涮羊肉片炒總有股子臊味，放姜啊蒜啊啥的都去不干凈。

感觉羊肉还是涮锅子好吃，烤着吃也非常好。

简单实用，看着也蛮有味道的，自己有机会做一下。

看起来做法简单 值得一试 吃后再说 就是不知道煽不煽

用羊肉炒菜要用买来的新鲜羊肉，在切的时候要横着肉的纹理切，否则再吃的时候会觉得老，另外在炒肉的时候只要看到肉的颜色变白就要立即放其他辅料，否则你买的肉再嫩也会被你炒得嚼不动。

这种羊肉平时都是拿来煎的多，我还没试过炒着来吃。

LZ你的羊肉没腌过么？这样炒好了肉的口感怎样啊……据说炒肉的之前用芡粉或者蛋清抓一下肉口感可以更好呢，或许这是个小小的改进？