豆腐，说起来还是东汉的淮南王刘安，炼丹时无意发明的，后来才成了了寻常百姓家的食物。豆腐鲜美可口，营养丰富，经济实惠，易于消化，因此深受人们的喜爱。不仅如此，中医还认为，经常吃豆腐，有益中和气、生津润燥、清热解毒、消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。2 O6 [/ X1 V/ ~3 n/ N0 a( |6 S
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清代诗人袁枚在《随园食单》中就说：“豆腐得味远胜燕窝。”豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。上班族适量吃些拌豆腐，不仅口感清爽淡雅，还可以补充维生素和矿物质。  , b* {1 |; C9 w

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原料：豆腐200克、槐花100克、盐。3 d6 R+ e0 W. j- A9 @8 o8 M

4 q9 i5 `; T" c9 Q' {8 ~) Q4 N槐花豆腐做法：
5 X: E  g4 \0 Y! v( T! Z2 U1、主料：豆腐200克、槐花100克。; ?8 ^3 e5 _. D  o( \9 w' p

0 o/ N- }. r( A( l4 v9 B2、槐花洗净，加少量的盐码下味。
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3、豆腐表面均匀的擦上半茶匙的盐入味。
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0 I5 ~/ ^' h1 C  m7 C4、把槐花搭配在豆腐的四周就可以了。
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; y  o4 c3 [% M  H, z; u3 x搭配清酒既解腻又开胃。关于粉色的槐花，有一种说法它是有毒性，所以是不是适合所有人的体质，一定要了解自己，最好遵照医生的嘱咐再选择食用。8 L, O6 _# F! Q% X7 U; W
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