豉香春笋丝[图文]
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豉香春笋丝做法：
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1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；8 L1 }! _! X4 f
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2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；  m! A/ |6 J8 v3 {! G

- e' F% y; q0 P9 f3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
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6 e! f( ?! a$ [; X$ l% J4、入里脊翻炒2分钟；
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5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；
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: t7 k1 ]4 k5 L9 ~" I: Z6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。$ S# s! K# H+ w5 m
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很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。7 i& X, p$ v+ g" ^8 o
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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！