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$ J! Y7 O' U- E, l+ {5 n, e做法：1）鲜虾仁剁碎后，加盐，胡椒粉，葱花，酱油，芝麻油调匀成馅儿，发好的面团切成小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，舀一匙馅儿在圆片上。
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2）包成圆包子，接口向下，放在案板上。另取一点面，分别做成猪耳朵和猪鼻子，放在包好的生坯上。. `: s/ Y0 g8 m/ l; p2 D

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3）把黑芝麻按在生坯上做眼睛，同时用牙签戳两个窟窿在猪鼻子上，即成小猪模样的生坯。4 l6 Y6 M! K. S7 m
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4）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。
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5）蒸熟即可。  c, T0 R5 G+ v4 D, A2 y8 [8 J
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1 O- h; i2 r& y! Q关于发面：每个人都有自己习惯用的发面方子，我习惯用的发面配方如下：温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。* h2 d% C# i! {' C

* V4 {( k5 |) y! l# q如果用面包机和面的话，就按照上面列出的顺序，把材料倒入面包机里，选择“发面”（Dough），然后等着面包机给完成就可以了。
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如果是用手和面的话，就把上述的干酵母和糖一起放到温水里，同时把其他材料准备好，放到一个面盆里。等几分钟，看酵母已经溶化以后，用酵母水和面。揉光滑后，盖好，发酵至两倍大，就可以用了。) e6 K9 @# D) V/ e" L, V2 g: [

% I6 S- w4 J& }+ u注：这里所说的1杯＝240毫升，1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫

看上去很好吃，用料月蛮讲究的，我要回家试做一下了

楼主你真是太有才了，竟然能把这小猪包做得像小猪一样，看卖相就想吃了。

真是巧手啊，很有卖相！& n+ W& H8 @0 s* A) X2 F4 z' R! t
顺便问一下，想包里面有汤的虾包，怎么做？( b8 C& n. S7 b! ~& s0 E+ v: N+ |
那位大大会，给说说呗

别的不说，看了就很想吃，小猪头看起来好可爱呢，等回来我也在家试试看。