家常菜
粥谱原料：　　大米500克，排骨500克，猪油75克，花生米150米，细盐15克，味精3克，香油、胡椒粉、香菜各少许。　　制作方法：　　1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生，花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣；　　2.锅置于火上，放清水4-4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5-2小时，煮至米烂成粥、排肉已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌

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