类型风味：小吃
" E% @" Q1 r8 W$ M1 O! N0 q详细地址：自家厨房！! |, |0 D6 _; t" y* _( t' l, a
人均消费：5元以下& A1 g+ a9 D  D) F
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武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。; ^( T8 O. U4 o4 u* c$ p, r. d
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。
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- t* u" i: K3 z6 F  q2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。, c4 N  z) G8 I$ P* c; h! n

+ V( g% |! T/ L& e- [( B, P3，准备好葱，洗净，切好备用。" u1 O6 ?/ k6 Q) S% ]
4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
- d# a# C3 _( u5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。5 Y5 C/ b* ]' @& ]4 M- n1 u4 m

5 a0 O5 Z% g: d, ~# |2 T6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！2 W4 [4 b' Q+ I  Q; h) |

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还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。: ~; ^, X2 C$ ~
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外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。
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[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊
7 \5 u# L+ b" T天天吃热干面
) E$ _: b2 i3 r! E) N$ }' ~$ g; x7 g好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，5 A; P; ]' t& L  I
哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样