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原料：
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/ I$ h: f* m/ W: P9 g( s* {3 l0 a干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。4 N2 A' L3 v! ^/ _7 z, z
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! f# [  e3 r2 i1 h3 w- T做法：
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
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* |7 Z3 r/ G4 b- G2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。7 F& P6 s! r2 J2 \; n4 a& C% {
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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6 L2 Z' N3 K( \' t* l$ N4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。$ H+ d" d" Q0 ?+ o

% E$ n2 W$ p2 x$ T+ ]5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。9 L3 T  k; S" I. l' G4 @1 `
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6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好