[凉菜] 冰爽酒香橙[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-5-26 20:03 只看该作者

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冰爽酒香橙[4P]

这橙子剥了皮直接吃是餐后水果，

切了片再倒入几滴白兰地就是一道餐中凉菜，
! B9 T1 h# B5 p$ A* S* P
嘿嘿，来客人了可以凑个数儿啊，不过味道绝对不含糊，而且冰凉滋润去油腻哦～9 Y, u6 Q6 d2 Y- j( T

! C, A* U1 \ u! N0 C/ u
原料：

新奇士橙1个+ m" h5 U0 f6 ]4 n9 |) Y7 s$ Y
8 M! y0 M5 L# ^2 v
白兰地3克
3 z, \0 u/ }' s' P( E* V
冰糖随意9 c% `& Q1 o4 n

- C p X0 P- I: Z# E
7 Y: b1 O0 A# u: }
做法：, e8 ]8 |- n! I9 L* J

1、新奇士橙洗净，削掉外皮（尽量削薄，以不带白色的膜为佳），然后将橙皮切成细丝；8 d4 Z' ^+ F/ U: w3 G! e
% V% c7 S% X1 W1 y; w# E
2、切下的橙皮放在100克热水中浸泡3、4分钟；
4 K8 y' X% F6 G4 r* H* K' u
3、取泡橙皮的水，和冰糖一起放入煮锅中小火煮开，至冰糖全部融化；
- _2 f" A5 M' z3 o
4、然后放入橙皮丝，继续小火煮约8分钟至橙皮呈透明状后捞出，即为橙皮糖浆，晾凉备用；

/ H' b! B8 u, \( X- r* Y
" f. |& B( V* g# K+ G" Y, G0 l) D
5、橙皮丝放入小碗中垫底儿，橙子切成薄片，铺在上面；然后淋上橙皮糖浆和白兰地，入冰箱冷藏后食用。 K: g4 Q" b. s# w9 o6 n1 S

& w; }; y- R+ g. O, G
2 h! ^7 S/ _0 @7 f. p+ G2 C$ U! a
新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州，色泽亮丽、气味清新、味道可口，富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素，使新奇士® (Sunkist®) 柑橘产品成为天然的健康食品。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-5-26 22:21

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