孜香鸡翅[图文]( M* t& @8 }9 @) l$ a
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【原材料】鸡翅8个、青红椒各1-2个、洋葱1/3个。
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【调味料】调和油、卤水汁、盐、鸡精、淀粉、烧烤调料。3 U6 B6 ~6 \+ y. ?% I- a

# ?" [2 d6 F4 U2 Q. j9 }【做法】* e% u" e0 g7 y" x6 ]! P5 `: e0 s

6 p- b( p5 T/ k/ m$ V图1：将鸡翅入卤水中煮熟。: p& r! s1 b, e! l

" _. J* }; U$ E' c图2：将青红椒、洋葱切小粒。, w$ F( s: d1 r5 |5 U6 l

$ Y; j; s4 H8 U0 t0 j/ Y2 [( i$ I图3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。
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图4：入油锅炸成表面有点焦黄。: l8 t1 {3 l) |, c/ e

" f$ \- q2 [5 G/ q1 V图5：锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。/ ?5 a2 Y) h- m( [
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图6：最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。* W& R8 f( n0 r1 z' K' v

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" `: a- r' `# x2 U【小贴士】
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我在卤水汁中还是加了一些大料、酱油、冰糖、糖、水的，每次仅用半瓶即可。卤完食物的汁还是可以继续使用，放在冰箱冷藏一个月都不会坏。' f' ^2 f3 m9 `- f
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卤汁已经将鸡翅卤得有咸味，因此只需加微量盐即可。

孜香鸡翅，很有特色，哪个地方的特色美食，味道怎样，谢谢楼主的介绍