这个帖子这个菜是应同事的要求发的 * [2 A0 Z0 U& r7 V( d: f
她说要照着做2 g! r5 B2 K4 z) D2 R# c0 ^8 y

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这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间
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原料：基围虾一斤，花生米2两左右
+ A3 q" N& Z0 h个头不大但很新鲜的基围虾
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1 d  w5 C  J3 X. w" c生的花生米" R$ N* `8 I! y+ s

. U* Q; G9 q7 U基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）
! s; G: {* t. [" ~4 c去头
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8 o  d: s9 m+ y. }剥壳抽筋8 c2 v; I8 N0 X/ X7 [* p8 c/ h# P

6 r: f% L) ~/ K9 I  G8 }一斤虾全部剥好（费时45分钟）: f0 [1 P  x0 x( |0 I! K

# v' B- s, I( \! k% J* |5 y5 h剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份
7 d1 U& R3 [% U& B放入姜丝葱段料酒少许
9 @0 T; x" z( \再放入适量椒盐粉腌制半小时左右$ j2 @; x4 F) k! z
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花生米油里炸熟，放置冷却后备用
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起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅
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& e9 m% O" X; T( @- t# \  y8 z+ y好啦，装盘啦  I9 Q3 V" M+ {7 ]* t$ |
虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香
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1 Q+ ]- G; l7 u# i/ b2 W这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的
, ]. \8 f# T) w2 ~* g* R感觉很好吃) d3 q$ I7 c3 \2 [# p1 d( G

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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？
, i7 h9 G* w# J. Y# B! u3 W4 _8 G还真没有想到过* K/ I! L* O" `7 |
应该是道下酒的好菜