原料:柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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& R1 p5 h6 {6 v. U调料:草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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# o( n. \% s3 L, H9 m5 W工具:挤花袋(1个)
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做法:1、洗净基围虾,放进沸水中烫30秒,捞起剥去虾壳,投入冰水中至凉透,捞起虾仁沥干水。
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7 [# D- K7 W8 ^8 h3 l2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水,然后切成丁。
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# ]0 Z6 I% S: b- J7 P5 l4、加4汤匙沙律酱入碗,连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状,挖出橙里的果肉,再削去橙底部一小片果皮,好让它能斜放于碟上。
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6、将水果沙律舀进香橙篮里,装满后将剩余的沙律倒在篮边,舀3汤匙草莓酱平铺在篮边,再摆上西兰花和圣女果。
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$ B; k, j; A- T- c3 Y7、取出挤花袋装入沙律酱,剪一个小口后,将沙律酱挤在香橙篮上,并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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