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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

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材料:- b& K  a5 A9 h" R7 W9 c
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。) @) s- k% m, [# K# J
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。, Y: }& l$ U) B* j: s
做法:
0 v, S9 B6 X0 e; a1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。  i  a5 j8 s; A) H% p5 o# j, i
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。
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$ y1 A% f' t0 M, \8 }! L3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。! \4 p. l% Z% o4 J% e
4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。
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) R, m' V& e1 V) {: A. m4 |  C' t8 b$ K5 G- M+ y

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, @3 T' l7 r, r2 ~2 d# B
5 c3 |3 b' R' X2 i' b  T备注:4 {+ V; t0 i- f! l3 _" y
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。
3 W$ ?$ N2 Q$ a( ^3 [# \* q2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
, ?, [* h( W8 K1 \# I( Z3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
6 m$ j9 |* Y4 y2 D( D& v0 S+ _4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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