材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
0 B* W% f; j( ]/ O6 X调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。- _8 l  L' }9 `8 n4 I
做法：: ^0 o% Y) ?' T7 j" X: A2 U2 j
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。7 ~8 G; s8 r9 }5 I. l5 r! ]
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
! H! U$ d+ |, _( }6 t3 H# P$ M3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。: A4 w7 D+ e( I8 M9 I# a# v
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
% \1 p4 O* i* \, c/ ]5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。3 u/ n  ]4 D9 u& U- u4 ]1 I% i
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。* f/ `8 z. l  P* e9 e

" R2 ?1 E/ {9 @. V0 l" x 叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：
  l7 ]/ Y4 l/ @' Q! o  x' Y  E1、选择低脂的肉类。! }! }9 m0 x( S! i
2、选用清爽开胃的配菜。
# V) h! p* D3 P% R( C; V6 @. V; ^[url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090609/272329e5cf564ef6f62e528f6988eaef.jpg][/url]

辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!