夏天到了，要喝点去热降火的汤，今天来煮个冬瓜臆仁猪脚汤，功效是去湿去热，特别适合晚上出虚汗的小孩。此汤献给儿子，嘿嘿。0 V( |: X* C% i  n

7 X( q+ [5 S, U9 ^材料：猪脚一个，冬瓜连皮去心1000克，臆仁100克，莲子50克，水2500克，红枣4个，姜、盐、糖、酒适量。' B1 U! B  i# s3 ~6 l( e
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做法：1、猪脚洗净，放姜片汆烫去血沫；. P, a% X' J" F8 [' p$ n
           2、冬瓜去心，留皮，用热水汆烫下，备用；( ~- v3 a4 k1 @* t& L% O2 b
           3、将煮过的猪脚、臆仁、莲子、红枣、姜、水煮开，倒入慢炖过，加酒，高火炖2个半小时；0 q4 `3 K' _3 ?* D! g8 I
           4、3中加冬瓜再炖1个半小时，关火加适量盐、糖调味。' e% h5 O( q: v+ r
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1 a2 m) E( q1 r. I& n- S5 J注意点：
, Z8 a0 D. ?: ?7 l% @7 R1、冬瓜一定要连皮煲，这样才有效果；0 y1 G" C7 J, g( a9 W8 d4 w8 r
2、糖我是拿来掉鲜味的，放了很少一点，因为不想放味精一类的东西，如果放了味精一类的，这个糖酒不用放了，呵呵。
: }  k2 ]! s- K7 ]很香哦！
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冬瓜皮没去除，再说好像小块了点
! Y6 k6 e' u" W  _8 H. u  ~' u3 z红枣不够鲜红- l9 }( W7 _8 e/ c- B& Q1 _
不过这个汤已经炖出味了，呈乳白色了。

这个汤我在酒店喝过 挺补得 但是不宜多喝 容易发胖的说