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烹制方法（二人份）　; T) b% P$ ?9 k& z* ~' ]

, A- s" ?8 D$ S7 a3 Z2 L       材料：鲜基围虾(120克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、葱(1根)
& h7 i; {/ @3 q9 P　　腌料：料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、姜丝(半汤匙)4 w" x# ?* s8 q4 d' D$ J* X
　　调料：油(1汤匙)、海天特级金标生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，洗净加入腌料拌匀，腌制5分钟。* G/ M# R  ]; r8 d) _% @) v3 l) M
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2 五花肉洗净，切成片；葱白切成末，葱青切成葱花。, ~0 a1 F1 s" n1 g1 F

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) q) A' y1 Y$ `6 Q3 烧热1汤匙油，放入五花肉片，以中小火煸至出油，盛起沥干油。
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4 洗净白米，放入电饭锅内，注入适量清水，加盖按下煮饭键，煮至冒大量白烟。
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5 依次倒入葱末、五花肉和鲜虾仁。 / e  p& f2 z2 T4 i) O" }

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6 加入2汤匙海天特级金标生抽、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，加盖续焖至煮饭键跳起。
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& |# d( w/ T) B) U4 K7 揭盖洒入葱花，将米饭和花腩虾仁一同拌匀，即可食用。  M, x1 n  e( }. \! B3 _$ P
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5 r1 t8 z. a4 \% Y8 B厨神贴士% ?, J  v6 ]" |
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　　1、五花肉下锅煸油时，要小心爆油花，应戴上手套离油锅远一点，以免油花爆起烫伤人。
" ?0 L' S. Q& h+ H8 M: ?; _7 K( l7 T　　2、五花肉与少许油一同下锅，以中火煸至出油，且呈金黄色，才可捞起沥干油，以免成菜太油腻。
6 h# N- A" r. X- e　　3、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜会过于油腻。 : E+ M1 L; ~4 V2 t4 ~/ w# I+ \
　　4、虾仁不可太早放入，应待电饭锅盖冒起大量白烟，才可揭盖倒入，否则虾仁容易变老，失去鲜美之味。2 `( A! V% y8 @) j; I; m$ N* a* q1 y& X

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，

做法倒是挺简单的,就是不知道味道怎么样,我总感觉这种把菜跟饭一起放在电饭堡的煮很别扭啊

看来应该能很好吃，做法也很简单，那天试试。

简单是简单 但我怀疑这个和好一点的扬州炒饭不会有什么区别 可能还不如扬州炒饭呢